①たくさん大根おろしを作り、ザルに水分をしっかり落として下さい。
②大葉を刻んで下さい。
③次に餃子を揚げます。
④揚がったら器に盛り、大根おろしを手で軽く絞り、餃子の上に置きます。
⑤大葉を散らし、ポン酢・だし醤油・三杯酢・又はお好みのタレでお召し上がり下さい。